Últimes entrades del blog:
Visita a Recaredo 12 de febrer de 2012 Visita a Caves Oriol Rossell 15 de decembre de 2011
Valoració Parker: 90
Valoració Peñín: 92
Valoració Peñín: 89
Valoració Peñín: 94
Valoració Peñín: 91
Valoració Peñín: 90
Valoració Peñín: 89
Valoració Peñín: 91
Un dels millors caves que podem trobar dins d'aquesta DO. De color groc brillant amb clars reflexos daurats. Amb una bombolla molt fina fruit de la seva delicada criança. En nas destaquen els fruits secs, la bolleria i la fruita madura. En boca é saboró i potent però amb una gran elegància. Bombolles diminutes també en boca. Un cava amb més de 48 mesos de crianç ideal per acompanyar tot un dinar.
Valoració Peñín: 88
Valoració Peñín: 92
Un cava gran reserva amb uns 50 mesos de criança en ampolla. Elaborat amb una curada sel·lecció dels 4 vins monovarietals destacats per elegància i potència que donan com a resultat un dels caves millor valorats per els experts. De color daurat molt brillant. De bombolla molt petita i roser abundant. En nas és potent i complex. Amb elegants notes especiades i a fruits secs. En boca resulta equilibrat i suau. Saborós i amb notes agradables del envelliment. Un cava excel·lent per acompanyar tot un dinar.
Valoració Peñín: 88
Cava amb una reserva de 30 mesos. Fresc, perfumat i amb un lleuger sucre residual que fan d'aquest un cava de fàcil beure i molt agradable. De color groc pàl·lid. Brillant i de bombolla petita i abundant que formen una bonica corona. Aromes a poma àcida amb tocs a reposteria. Amb molt bona acidesa, fresc, viu i suau. Molt agradable i golós. Ideal per pendre sól o acompanyat de aperitius o postres.
Excel·lent cava relació qualitat preu. De color groc pàl·lid amb una bombolla fina formant una bona corona. En nas trobem notes a llevats, a fruita madura com la poma o la piña. En boca resulta agradable, amb un bon pas, equilibrat i molt fresc. Perfecte per pendre'l sól o acompanyat d'uns aperitius.
Valoració Peñín: 91
Un cupatge de chardonnay i macabeu fermentat en roure. Un vi elegant i relativament potent respectant la frescor i acidesa dels blancs. De color groc paja amb reflexos daurats. En nas és complex i intens. La fusta és molt present així com la pinya madura i les especies com la canyella i la vainilla). En boca resulta rodò, ampli i persistent. Tobem una fusta molt agradable. Un vi perfecte per aperitius una lleugerament grasos.
Servir entre 8-10º en copa tipus riesling.
Valoració Peñín: 92